La famille Iaquone perpétue depuis plus de 70 ans une histoire de passion et de tradition, produisant une large gamme de farines. Cette passion est le moteur même de l’entreprise. La sélection soignée du blé, l’expérience, la tradition et l’innovation font de nos farines des produits uniques. 

TRADITIONALISTES DE L’INNOVATION

70 ANS D’EXPÉRIENCE EN ÉTROITE COLLABORATION AVEC LES ARTISANS BOULANGERS, PIZZAÏOLOS, PÂTISSIERS,

CUISINIERS ET RESTAURATEURS, À LA RECHERCHE DE L’EXCELLENCE À TRAVERS LE SOIN DU DÉTAIL.

La culture ancienne de la meunerie a été enrichie par un projet de Recherche et Développement. Ce projet a impliqué le travail technique important de diverses associations de maîtres pizzaïolos, d’artisans professionnels de la boulangerie, des pâtes fraîches et de la pâtisserie, fusionnant avec l’art savant de la sélection, du travail et du mélange des innombrables variétés de blés, de céréales alternatives et d’ingrédients naturels nobles tels que les levains naturels.