Il Molino Iaquone nasce e produce a ridosso del Parco Nazionale d’Abruzzo nella verdissima e incontaminata Valle di Comino nella regione Lazio.

Già terra di lavoro del regno Borbonico ed al confine del regno dei Papi, due delle tradizioni dell’arte bianca (Napoletana e Romana) più importanti ed antiche, in cui Iaquone affonda le sue radici.

Il fondatore Rocco Iaquone iniziò nel 1950 con la molitura a pietra, tuttora utilizzata per le nostre 5 farine MACINA D’ALTRI TEMPI, è seguita poi la naturale trasformazione in molino a cilindri. La Famiglia e la tradizione erano e rimangono i pilastri portanti del Molino Iaquone oggi come allora.

Tradizionalisti dell'Innovazione

L’antica cultura molitoria è stata poi arricchita dal progetto di Ricerca e Sviluppo (Pizza Italiana alta Qualità e Digeribilità) in cui il grande lavoro tecnico svolto da varie associazioni dai maestri pizzaioli, professionisti artigiani del mondo della panificazione, pasta fresca, pasticceria si incontra con la sapiente arte della selezione, lavorazione e miscelazione delle infinite varietà di grani, cereali alternativi e ingredienti naturali nobili quali ad esempio i lieviti madre. Un moderno laboratorio Reologico ed un centro per le prove tecniche e la formazione completano la struttura Molitoria IAQUONE, garantiscono la costanza qualitativa dei nostri prodotti e concorrono in modo fondamentale alla ricerca e sviluppo.
Verace Pizza Napoletana, Pizza al Taglio e Pizza Tonda alla Romana, Pinza, Pizza in pala, focacce pugliesi e genovesi, pizza fritta, pizza al farro, al kamut, senza glutine, pizze biologiche e da farine macinate a pietra, IAQUONE con oltre 50 prodotti professionali (farine, mix, ingredienti) offre la soluzione ideale ad ogni specifica esigenza dell’artigiano.

Prodotti professionali Per Pizza, Per Pane, Per Pasticceria, Per Pasta Fresca, Per Pastelle, Biologici, Senza Glutine Prodotti Iaquone sono distribuiti da 90 aziende specializzate nella ristorazione in Italia e 40 nei 5 continenti.

Farine Macinate a Pietra

Macina D'Altri Tempi

Le Persone, un Patrimonio Inestimabile

Quattro Generazioni, 70 anni d’Esperienza

Silvano Iaquone

Responsabile Commerciale Italia

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Dr. Dario Di Norscia

Export and Marketing Manager

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Mattacchione Loredana

Ordini e Documentazione

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Amedeo Iaquone

Ufficio Legale

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Simone Ferrera

Ordini e Documentazione

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Niside Iaquone

Amministrazione

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Gianni Iaquone

Responsabile Amministrativo

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Rocco Iaquone

Responsabile Amministrativo

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Marrocco Giuseppe

Responsabile Produzione

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I Fondatori

Il preparato per "Pizza al taglio alla Romana" nato ormai 30 anni fa, è frutto dell'esperienza molitoria del #MolinoIaquone e del lavoro del progetto di ricerca e sviluppo "Pizza Italiana alta Qualità e Digeribilità" curato insieme ai maggiori operatori del settore.

Taglio alla Romana Molino Iaquone contiene ingredienti naturali selezionati al fine di ottenere impasti con bilanciate capacità di fermentazione e di maturazione, permette un'alta idratazione ed un'ottimale scomposizione degli elementi complessi della farina permettendo di produrre Pizza ad alta digeribilità e gusto, inoltre ha una elevata stabilità delle proprie caratteristiche qualitative.

Scopri di più sul nostro preparato 🌾: www.molinoiaquone.com
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Quale occasione migliore per preparare qualcosa di speciale con la farina #MolinoIaquone?
Sarà un pò come essere con voi in questi giorni di festa, con l'augurio di renderli piacevoli e lieti portando i sapori della tradizione italiana sulle vostre tavole.
Buona Pasqua 🌸, il team Molino Iaquone
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#pasqua2021
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