Farina tipo “0” Manitoba

Farina di grano tenero Manitoba tipo “0”

[W 380/400]

Farina di grano tenero Manitoba tipo “0”, caratterizzata da elevata forza ed elasticità, studiata per sostenere impasti strutturati e fermentazioni prolungate.

Una farina professionale affidabile, pensata per garantire stabilità dell’impasto, tenuta in lavorazione e regolarità di sviluppo anche nei processi più complessi.

Impiego ideale

Indicata per lunghe lievitazioni di tipo naturale, ideale per la produzione di panettoni, pandori, pane a lunga lievitazione e pizza, garantendo ottima tenuta dell’impasto e sviluppo equilibrato.

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore gradevoli e caratteristici, con un profilo pulito e neutro, ideale per valorizzare aromi e ingredienti della ricetta.

Formati / Confezioni

25 kg
Sacco di carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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