Molino Iaquone

Una storia di passione e tradizione quella della Famiglia Iaquone, che da oltre 70 anni produce un’ampia gamma di farine. Ed è proprio questa passione il motore dell’azienda. La cura nella selezione del grano, l’esperienza, la tradizione e l’innovazione, rendono uniche le nostre farine. 

Ricerca e Formazione

TRADIZIONALISTI DELL’INNOVAZIONE

65 ANNI D’ESPERIENZA A STRETTO RAPPORTO CON ARTIGIANI PANETTIERI, PIZZAIOLI, PASTICCIERI,

FRIGGITORI, RISTORATORI, ALLA RICERCA DELL’ECCELLENZA ATTRAVERSO LA CURA DEL DETTAGLIO

 

L’antica cultura molitoria è stata poi arricchita dal progetto di Ricerca e Sviluppo in cui il grande lavoro tecnico svolto da varie associazioni dai maestri pizzaioli, professionisti artigiani del mondo della panificazione, pasta fresca, pasticceria si incontra con la sapiente arte della selezione, lavorazione e miscelazione delle infinite varietà di grani, cereali alternativi e ingredienti naturali nobili quali ad esempio i lieviti madre.

Preparato per Impasto
a Fermentazione Naturale

Farine & Fermenti

Collaborazioni