Dal 13 al 15 marzo, Molino Iaquone ha partecipato alla 5ª edizione di UniDay Expo a Siracusa, evento dedicato alla formazione e al confronto professionale nel mondo della ristorazione.

Durante la manifestazione, i maestri hanno tenuto una serie di corsi dedicati agli impasti per Pinsa Romana e Pizza alla Pala, approfondendo tecniche di lavorazione e metodologie applicative rivolte agli operatori del settore.

Al termine di ogni corso è stato possibile degustare i prodotti realizzati, frutto del lavoro degli istruttori Giuseppe Paolino, Carmelo Carbonaro, Gianni Normanno e Piero Normanno, che hanno guidato le attività formative con competenza ed esperienza.

Le immagini condivise raccontano alcuni momenti significativi di questa esperienza, caratterizzata da formazione tecnica, confronto diretto e valorizzazione della cultura dell’impasto.