Originale per Pizza

Amidi (frumento deglutinato, mais), destrosio, fibre vegetali (psyllium, inulina), pasta acida di mais, farina di teff rosso, farina di lenticchie, addensanti, guar E464, farina di mais tostata.

Originale per Pizza è un semilavorato senza glutine studiato per la produzione professionale di pizza e pane, formulato per garantire struttura, lavorabilità e stabilità dell’impasto.

La miscela è progettata per offrire una gestione semplice del processo produttivo, assicurando risultati affidabili e ripetibili anche in ambito professionale.

Prodotto destinato a utilizzatori professionali.

Impiego ideale

Indicata per la produzione di pane e pizza senza glutine, destinata a utilizzatori professionali.

Note tecniche e sicurezza alimentare

Prodotto senza glutine conforme ai Regolamenti CE n. 609/2013 e n. 828/2014
Glutine < 10 ppm – prodotto certificato con certificazione di prodotto e modulo 12 del BRC
Senza lattosio (<100 ppm secondo fonti EFSA)

Formati / Confezioni

15 kg
Confez. in carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

Contattaci