Per Pasticceria - Frolla Effe*

Farina tipo “00” di grani teneri selezionati 100% italiani.

[W 230/250]

Farina di grano tenero tipo “00” ottenuta da grani selezionati 100% italiani, sviluppata per rispondere alle esigenze delle diverse lavorazioni di pasticceria.

Rispetto alla versione Frolla tradizionale, presenta una forza superiore, che la rende adatta a un'ampia gamma di preparazioni, dalle frolle sablé agli impasti montati.

La sua versatilità consente di utilizzarla in differenti processi di lavorazione, offrendo ai professionisti una farina specifica per preparazioni di pasticceria artigianale.

Impiego ideale

Ideale per la produzione di frolle sablé, masse montate, cake e pasta choux.

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore gradevoli e caratteristici.

Formati / Confezioni

25 kg
Sacco di carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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