Per Pasticceria – Lievitata

Farina di grani teneri tipo “00”

[W 420/430]

Farina di grani teneri tipo “00”, selezionata per garantire forza, elasticità e stabilità negli impasti dolci a lunga lievitazione.

Una farina professionale studiata per sostenere processi fermentativi complessi, assicurando struttura, volume e regolarità del prodotto finito.

Impiego ideale

Indicata per la preparazione di panettone, pandoro e colomba, garantendo buona tenuta dell’impasto, sviluppo equilibrato e risultati costanti anche su lunghe maturazioni.

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore gradevoli e caratteristici, con un profilo pulito e delicato, ideale per esaltare aromi e ingredienti della pasticceria lievitata.

Formati / Confezioni

25 kg
Sacco di carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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