Dal 20 al 24 gennaio, Molino Iaquone ha partecipato alla 45ª edizione del SIGEP di Rimini, appuntamento internazionale di riferimento per i professionisti dei settori gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e pizza.

Durante la manifestazione, numerosi visitatori hanno preso parte alla degustazione libera di pizze ad alta digeribilità, realizzate con impasti ad alta idratazione, all’interno dello stand Molino Iaquone.

Le attività di preparazione e degustazione sono state curate dalla squadra composta da Simone Veglianti, Armando Sciscione, Salvatore Nicastro, Massimo Risolotti, Vitangelo Recchia, Leandro Rosi e Alessandro Alfano, sotto il coordinamento del Presidente dell’Associazione Pizzerie Italiane (API) Angelo Iezzi, a cui vanno i complimenti per il lavoro svolto.

Come ogni anno, il SIGEP è stato un’importante occasione di incontro e confronto con professionisti e operatori del settore provenienti da tutto il mondo, confermando il valore della manifestazione come spazio di dialogo internazionale sulla cultura della pizza e dell’impasto.