Speciale per pasta

Durum wheat semolina.

Semolina obtained from selected durum wheat, characterized by its typical granulometry and a profile suitable for fresh pasta production, ensuring dough structure, cooking stability and consistent quality.

Ideal Use

Suitable for the production of fresh pasta.

Organoleptic Characteristics

Pleasant and characteristic aroma and taste, typical of durum wheat.

Formats / Packaging

5 Kg
Paper bag

Storage

Store in a clean, dry and properly ventilated environment.

Improper storage conditions may negatively affect the technological performance and yield of the flour during use.

To preserve the product’s quality and functional characteristics, it is recommended to store the flour off the floor, away from walls and distant from heat sources.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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