Farina senza glutine per pizza - Retail

Farina senza glutine per Pizza

Amido di mais, farina di riso, fecola di patata, fibre vegetali (bambù, psyllium), proteine del pisello, farina di lenticchie, glucosio, pasta acida.
Addensanti: E415, E464. Aromi.

Miscela senza glutine studiata per la produzione di pizza di vario genere, formulata per garantire lavorabilità, struttura e resa costante anche in assenza di glutine.

Un prodotto pensato per l’utilizzo professionale, in grado di assicurare affidabilità del processo e risultati ripetibili in fase di stesura e cottura.

Prodotto destinato a utilizzatori professionali.

Impiego ideale

Indicata per la produzione di pizza senza glutine, garantendo buona gestione dell’impasto, struttura equilibrata e stabilità in cottura, sia in ambito artigianale che professionale.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: caratteristico, colore bianco/giallino
Odore: caratteristico
Sapore: caratteristico

Note tecniche e sicurezza alimentare

Senza glutine – contenuto di glutine < 10 ppm, conforme al Reg. UE 828/2014
Prodotto certificato Gluten Free
Senza lattosio

Formati / Confezioni

5 kg
Cont. in Pet

1 kg
Confez. in Pet

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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