Semolino di riso.

La Croccantina di Riso è un preparato professionale specifico per lo spolvero, formulato a base di semolino di riso per garantire scorrevolezza, pulizia di lavorazione e maggiore croccantezza del prodotto finito.

Grazie alla sua composizione, riduce l’adesività dell’impasto sul banco e sulle pale, facilitando le operazioni di stesura e movimentazione, senza interferire con fermentazione e cottura.

Indicata come farina per spolvero su banco, pale e superfici di lavoro, ideale per la stesura dell’impasto nella produzione di pizza e prodotti da forno.

Odore e sapore gradevoli e caratteristici.

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.