Lievito Secco Instantaneo

99% lievito attivo naturale (Saccharomyces cerevisiae), 1% emulsionante alimentare (E491).

Lievito Secco Istantaneo è un lievito liofilizzato ad alta attività fermentativa, studiato per garantire affidabilità, rapidità di utilizzo e costanza di risultato nelle lavorazioni di pizza e panificazione.

Grazie alla sua formulazione, può essere utilizzato direttamente nell’impasto senza reidratazione, assicurando una fermentazione regolare e controllata, anche in contesti professionali ad alta produttività.

Impiego ideale

Indicata per pizza e panificazione, sia in impasti diretti che in lavorazioni standardizzate, dove è richiesta rapidità di esecuzione e affidabilità fermentativa

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore normali, colore crema.

Formati / Confezioni

500g
Conf. Alluminio

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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