Racconti di farina e territorio

DEMO TOUR Canada

DEMO TOUR Canada

L'istruttore pizzaiolo API Alessandro Altamura, sotto la supervisione del presidente API Angelo Iezzi, ha tenuto dimostrazioni pratiche su impasti ad alta idratazione e lunga fermentazione, oltre alla cottura della Pizza Romana, Napoletana Contemporanea e della Pinsa.

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