Racconti di farina e territorio

Miscela Biga Madre

Miscela Biga Madre

 Miscela Biga Madre Antica, composta da farina di grano tenero tipo "0", farina di farro integrale e lievito madre ideale per prefermenti e poolish.

Miscela Biga Madre Ricca, composta da farina di grano tenero tipo "0" di grani teneri UE, lievito madre, farina di pisello, semola rimacinata di grano duro, farina di riso, aromi naturali.

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