Per Piadina, Tipo "0"

Farina tipo "0" di grani teneri Nazionali.

[W 190/210]

Miscela di farine di grano tenero selezionate, studiata per garantire lavorabilità dell’impasto, facile stesura e sviluppo uniforme in cottura. Prodotto formulato per ottenere una piadina dalla struttura elastica e morbida, con adeguata resistenza alla piegatura.

Impiego ideale

Indicata per la preparazione di piadina tradizionale e prodotti similari, adatta a lavorazioni manuali e meccanizzate, con ottima resa in cottura su piastra.

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore gradevoli e caratteristici, con profilo equilibrato che valorizza il prodotto finito.

Formati / Confezioni

10 kg
Sacco di carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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