Pizza Slim alla Soia

Farina tipo "0" di grani teneri "Italiani ed Europei", farina e semola di soia (NO OGM).

[W 340-260]

Miscela di farine di grano tenero selezionate con aggiunta di farina di soia, studiata per garantire elevata estensibilità dell’impasto, sviluppo regolare in lievitazione e una struttura finale leggera e croccante.

La presenza della soia contribuisce a migliorare lavorabilità, colorazione e fragranza del prodotto finito.

Impiego ideale

Indicata per la preparazione di pizza stesa sottile, croccante e leggera.

Adatta a impasti a fermentazione controllata, con ottima resa in stesura e cottu

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore gradevoli e caratteristici, con profilo equilibrato e leggere note aromatiche che valorizzano la fragranza del prodotto finito.

Formati / Confezioni

25 kg
Sacco di carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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