Pomosal Addensante per Pomodoro - Retail

Pomosal Addensante per Pomodoro

Sale, amido, pomodoro secco, cipolla secca, carota secca, sedano secco.

Pomosal è un preparato tecnico professionale studiato per l’addensamento della salsa di pomodoro, ideale per migliorare struttura, densità e resa del condimento nella pizza.

Utilizzato in sostituzione del sale, consente di ottenere una salsa più corposa e stabile, riducendo l’eccesso di liquidi in cottura e migliorando la gestione del prodotto sul disco.

Impiego ideale

Addensante per salsa di pomodoro.

Dosaggio consigliato: 20–30 g per kg di salsa, in sostituzione del sale.

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore gradevoli e caratteristici, con profilo equilibrato e naturale.

Formati / Confezioni

2 kg
Confez. in carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

Contattaci