Semola di grano duro italiano.

Semola ottenuta da grani duri italiani selezionati, sottoposta a rimacinazione per garantire una granulometria più fine e una migliore lavorabilità.

Un prodotto professionale pensato per offrire struttura, tenuta dell’impasto e gusto caratteristico, tipico del grano duro.

Indicata per panificazione normale e lavorata, ideale per la produzione di pane pugliese e pane di Altamura e pasta fresca all’uovo e semplice, formati tradizionali e preparazioni tipiche della cucina italiana., oltre che per prodotti da forno che richiedono struttura e carattere.

Odore e sapore gradevoli e caratteristici, con note tipiche del grano duro.

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.