Strong & Crispy – Farina per Pastella

Farina di grano tenero tipo “00”, agenti lievitanti E500, E341, E450.

Strong & Crispy è una farina professionale studiata per la realizzazione di pastelle da frittura croccanti e asciutte, ideali per applicazioni sia dolci che salate.

La sua formulazione consente di ottenere una struttura stabile, una croccantezza persistente e un’ottima resa in frittura, riducendo l’assorbimento di olio e garantendo uniformità di risultato.

Impiego ideale

Indicata per la preparazione di pastelle per frittura, ideale per verdure, pesce, carne e preparazioni dolci, garantendo croccantezza, leggerezza e stabilità durante e dopo la frittura.

Caratteristiche organolettiche

Odore e sapore gradevoli e caratteristici, neutri, adatti a valorizzare la materia prima fritta.

Formati / Confezioni

25 kg
Sacco di carta

Conservazione

Conservare in ambiente pulito, asciutto e adeguatamente aerato.

Condizioni di conservazione non idonee possono influire negativamente sulle prestazioni tecnologiche e sulla resa della farina durante l’utilizzo.

Per garantire il mantenimento delle caratteristiche qualitative e funzionali del prodotto, si raccomanda di conservare la farina rialzata da terra, distante dalle pareti e lontana da fonti di calore.

Come possiamo
supportarti?

Il nostro Molino è custode di qualità e genuinità.

Farine di qualità per pizza, pinsa, pane e pasticceria, pensate per professionisti e appassionati, con soluzioni anche biologiche e senza glutine.

Affianchiamo pizzaioli, panificatori, pasticceri e operatori del settore nella scelta della farina più adatta alle proprie lavorazioni, offrendo supporto tecnico, confronto diretto e formazione continua.

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