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Vieni allo stand Molino Iaquone per scoprire tutte le ultime novità dell'arte bianca professionale.

PADIGLIONE 6 – STAND 617

Cosa vedrai nel nostro stand operativo

  • Impasti ad alta idratazione;
  • Fermentazioni con lievito madre;
  • Gestione professionale delle palline;
  • Tecniche per ridurre tempi e margine di errore.

Cosa porterai a casa

  • Riduzione dei tempi di lavorazione per gli impasti fermentati fino al 50%;
  • Maggiore stabilità degli impasti anche a temperatura ambiente;
  • Processi più semplici e replicabili;
  • Migliore gestione della produzione.

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