The Dough House

The old milling culture has been enriched by the Research and Development project (high Quality and Digestibility Italian Pizza) where the great technical work done by master pizza makers belonging to various associations, popular and professional bread, pasta and pastry craftsmen, meets the wise art of selection, processing and mixing of the infinite variety of grains, alternative grains and genuine natural ingredients such as the mother dough.

70 YEARS OF EXPERIENCE DUE TO THE CLOSE RELATIONSHIP WITH BAKERS, PIZZA MAKERS, CONFECTIONERS,
FRYERS, CATERERS, IN SEARCH OF EXCELLENCE THROUGH THE ATTENTION TO DETAIL

Iaquone periodically selects ovens, restaurants and pizzerias that share the ethical and business rules.

Durante tutto il mio percorso formativo e lavorativo ho incontrato diverse persone, ognuna di questa mi ha lasciato qualcosa ma una in particolare mi disse : “ tu farai grandi cose!”.
Ad oggi non so se quello che sono riuscito a mettere su è “grande” ma sicuramente è tutto frutto di amore e passione!! ❤️
#pizzeriavesuvio
#portici #napoli
#molinoiaquone
...

16 0

Idratazione 85%
Con un corretto modo di impastare e creando la maglia glutinica l'impasto non deve attaccare alle mani.

Come fare un impasto all'85%?
Oltre alla correttezza del metodo, va sicuramente scelta una farina adeguata all'uso e al prodotto finale che vogliamo ottenere.

Tutto qui.

#lievitatidolciesalati5 #foodjungle9 #tegliaromana #pizzamilano #pizzachallenge #pizzahouse #pizzahome #foodpornnapoli #foodpornmilano #foodpornroma #tegliapizza #tegliaromanagourmet #doughpizza #tegliamilano #pizzamilano #pizzamilan #pizzaitaly #pizzaitaliana #shhhbonlundi #pizzaefarina #foodmaison5 #dinnerfoodsave
...

254 97

🍕 MOLISANA: Rucola, ventricina piccante, burrata e caciocavallo

📞 INFO ED ORDINI: 3386469808 - 0775960910

📍 Corso della Repubblica 36, Frosinone (FR)

#tegliadautore#pizzainteglia#frosinone#molinoiaquone#ciociaria#lazio#italia#territorio#fattoamano#pizzaaltaglio#friggitoria#pizza#tegliaallaromana#tegliaromanagourmet#gourmet#pizzagourmet#pizzalover#pizzatime#pizzagram#pizzaporn#food#foodporn#foodstagram#foodie#foodpics#impasto#lievitomadre#lungalievitazione#dough#igersfrosinone molinoiaquone cembalosalvatore ciociariafood befood_ciociaria you.food ciclopix_food frosinonealta
...

55 1

✨ Farine selezionate e panificazione fatta da noi 🥖✨

Info e prenotazioni
📱 351 7164206
⏰dal martedì alla domenica 12.30 -15 e 18-22
⭕️Domenica sera -Lunedì chiuso
📍Via del Carzolese 1, San Cesareo
🟢servizio di asporto
🟢tavoli all’esterno
📖Menù http://www.graziabb.it/documents/MenuLaPalazzina.pdf
.
.
.
#LaPalazzina#Ristorante#goodfood#goodwine#relax#green#🎩
...

15 0