La culture ancienne de la meunerie a été enrichie par un projet de Recherche et Développement. Ce projet a impliqué le travail technique important de diverses associations de maîtres pizzaïolos, d’artisans professionnels de la boulangerie, des pâtes fraîches et de la pâtisserie, fusionnant avec l’art savant de la sélection, du travail et du mélange des innombrables variétés de blés, de céréales alternatives et d’ingrédients naturels nobles tels que les levains naturels.

70 ANS D’EXPÉRIENCE EN ÉTROITE COLLABORATION AVEC LES ARTISANS BOULANGERS, PIZZAÏOLOS, PÂTISSIERS, CUISINIERS ET RESTAURATEURS, À LA RECHERCHE DE L’EXCELLENCE À TRAVERS LE SOIN DU DÉTAIL.

Iaquone sélectionne régulièrement des fours, des restaurants et des pizzerias qui partagent l’éthique et les principes de l’entreprise.