La macinazione a pietra è un processo tradizionale che consente di preservare in modo più naturale le caratteristiche del chicco di grano.

Grazie a una lavorazione più lenta e meno aggressiva, questo metodo mantiene una maggiore presenza di fibre, germe e componenti aromatiche, contribuendo a valorizzare profumi, sapori e struttura dell’impasto.

Le farine macinate a pietra sono particolarmente indicate per chi ricerca un prodotto dal profilo più autentico e rustico, ideale per pane, pizza e preparazioni che esaltano il gusto naturale dei cereali.